Op autocarreis naar Bourgondië

Culinair genot ten top

BESTEMMINGEN

Belgen zijn Bourgondiërs. In een ver verleden maakten we een hele tijd deel uit van dit voormalige hertogdom, waarvan we de kunst van de goede dingen des levens hebben geërfd en zijn blijven cultiveren. Om de huidige Franse regio te (her)ontdekken lanceert de Toeristische Dienst van Bourgondië dertien nieuwe fijnproeversroutes, die we maar wat graag leren kennen. En uiteraard horen bij al dat lekkere eten en drinken in Bourgondië ook culturele ontdekkingen en mooie landschappen.

Gastronomisch DNA

Niet veel regio’s in de wereld beschikken over zo veel culinaire traditie en rijkdom als Bourgondië, dat zich de bakermat mag noemen van de mosterd van Dijon, de kaas van Cîteaux, boeuf bourguignon, oeuf en meurette, kippetjes van Bresse, peperkoek en nog zoveel meer. Daarbij komen ook nog eens de lekkere wijnen, die aan een maaltijd nog dat tikkeltje extra kunnen geven. Maar alcoholvrij genieten kan uiteraard ook!

Sinds de Franse gastronomie in 2010 door Unesco tot immaterieel werelderfgoed werd erkend, is volop ingezet om dit thema structureel nog sterker aan toerisme en reizen te koppelen. Culinaire topattracties, die er sindsdien in Bourgondië bij kwamen, zijn de Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon en de drie Cités des Climats et des Vins du Bourgogne in Beaune, Chablis en Mâcon. Ook de nieuwe dertien fijnproeversroutes, die gemiddeld 100 km lang zijn en onderweg een drie à vier bezienswaardige tussenstops tellen, passen perfect in het gastronomische DNA van Bourgondië. Voor de uitwerking van een traject langs enkele van die nieuwe routes spraken we met Véronique Beigenger, pers- en promotieverantwoordelijk van Bourgogne-Franche-Comté Tourisme, die ons nieuwigheden wist aan te raden zonder daarbij de toeristische toplocaties over te slaan.

Lorem tempor

Fugiat mollit sunt elit Lorem exercitation aute.

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

Vlaams-Bourgondische connectie

Hoofdstad Dijon ligt op 530 km van Brussel, wat het een haalbare afstand maakt om met de autocar op een dag te overbruggen. Bij aankomst rest er zelfs nog wat tijd om al wat van de stad te bezichtigen. Voor een bezoek aan het paleis van de hertogen van Bourgondië en musea in het centrum van Dijon kun je rekenen op een gids, die zich helemaal inleeft in de figuur van Margaretha van Vlaanderen. Eind 14de eeuw huwde zij met Filips de Stoute, waardoor ze tegelijkertijd hertogin van Bourgondië en gravin van Vlaanderen was.

Een andere interessante introductie tot Dijon is een beklimming van de bijna 50 meter hoge Tour Philippe le Bon voor een prachtig uitzicht over de stad.

Een culinair toeristisch hoogtepunt in Dijon is de Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin. Dit belevingscentrum, dat in 2022 werd ingehuldigd, omvat een permanente interactieve tentoonstelling over de Franse gastronomie. In de bijhorende food court en wijnkelder kan al die interessante informatie over lekker eten en heerlijke wijnen aansluitend ook geproefd worden.

Andere interessante bezienswaardigheden voor fijnproevers in Dijon zijn onder meer het atelier van de echte mosterd van Dijon en de peperkoekfabriek van Mulot en Petitjean.

Recentelijk openden ook twee nieuwe hotels de deuren in Dijon: Le Nomad Dijon (driesterren met 105 kamers) en Le Mama Shelter (viersterren met 120 kamers).

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

Over de fijnproeversroute ‘Au Pays des vins superstars’ naar Beaune (50km)

Dijon is beginpunt van een culinaire route in het teken van de beroemde wijnen uit Bourgondië. Dat betekent dus wijnen proeven onderweg! Maar er is meer. Aan de rand van de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges bevindt zich de abdij van Cîteaux, die behalve met een boeiend religieus verhaal ook indruk maakt met haar lekkere kaas. Groepsbezoeken zijn mogelijk (in het Frans).

De fijnproeversroute ‘Au Pays des vins superstars’ is slechts 50 km lang, maar net dat biedt reizigers voldoende tijd voor een bezoek aan eindpunt Beaune. Een architecturaal en kunsthistorisch hoogtepunt in het stadscentrum is het Hospices de Beaune met tijdens de rondleiding door dit voormalige hospitaal in Vlaams-Bourgondische stijl een blik op ‘Het Laatste Oordeel’, een meesterwerk van onze landgenoot Rogier van der Weyden.

Voor het culinaire genot zijn er in Beaune groepsbezoeken mogelijk aan de Cité des Climats et des Vins du Bourgogne, een nieuw en interactief wijnmuseum. Bezoekers worden er ondergedompeld in de smaakvolle geschiedenis van de wijnbouw in en rond Beaune, en uiteraard is er de mogelijkheid tot wijnproeven. En mis zeker het prachtige panorama over de wijngaarden niet! Voor alle duidelijkheid: er bevindt zich ook een Cité des Climats et des Vins in Chablis en een in de stad Mâcon.

Nieuwe hotels in Beaune zijn o.a. het Hôtel Voco (viersterren, 74 kamers) en Alfred Hotels vlakbij het Hospices de Beaune (driesterren, 49 kamers).

Meer info over groepsbezoeken in Beaune

Lorem tempor

Fugiat mollit sunt elit Lorem exercitation aute.

irure eiusmod

Pariatur pariatur qui esse. Fugiat minim cupidatat. Ipsum adipisicing est cupidatat deserunt duis deserunt.

eu officia

Enim consequat anim non.

Fijnproeversroute door de Morvan

Dertig km ten zuiden van Beaune kan in Chalon-sur-Saône aansluiting worden gemaakt op de fijnproeversroute door de Morvan, een dunbevolkt gebied met overwegend rustige wegen (opgelet: er staan bijzonder actieve flitspalen!), uitgestrekte bossen en te midden van die natuur verrassend boeiende stadjes. Deze fijnproeversroute inspireert reizigers tot onder meer een tussenstop aan het kasteel van Couches met het gastronomische restaurant ‘Le Blason de Vair’ en er vinden tal van wijntoeristische evenementen plaats.

Even verderop wordt Autun bereikt. De grote troeven van deze historische stad zijn het Romeinse erfgoed en een indrukwekkende kathedraal. Onder begeleiding van een gids krijg je er alle plaatselijke legendes en weetjes over Napoleon en andere belangrijk passanten bij.

Van Autun is het amper 40 km tot in Château-Chinon, dat lange tijd de thuisbasis was van de voormalige Franse president François Mitterrand. In de lente van 2026 opent hier het nieuwe Cité des Présents met zowel een ruime modecollectie (afkomstig van het voormalige musée du Costume) en een indrukwekkend aantal geschenken, die Mitterrand tijdens zijn mandaat als president heeft ontvangen.

Eindpunt van de fijnproeversroute door de Morvan is het plaatsje Saulieu. Lange tijd was dit een favoriete tussenstop voor reizigers tussen Parijs en Lyon, waardoor er zich in de loop der jaren veel cafés en restaurants hebben gevestigd. En niet van de minste! Zo kan je hier terecht in het sterrenrestaurant ‘La Côte d’Or’. Van een veel betaalbaardere pauze geniet je in Café Parisien, een van de oudste koffiehuizen in Frankrijk, waarna je weer helemaal opgeladen richting huiswaarts kan keren. Wie nog langer door Bourgondië wil toeren, kan hier aansluiten op de fijnproeversroute ‘Dans le coeur de Bourgogne’.